2014-10-01から1日間の記事一覧

蔵朱(大阪市中央区南新町)

最後にまた大阪都心に戻って,「蔵朱」に.ゲストは,「マッサン」出演で今旬の「竹鶴」の石川達也杜氏.本当はもっと早く戻って,周辺の店も訪問する予定だったが,玉造ー京橋と遠くを訪問してから戻ったら,もう23時半だったorz 食べた料理は以下の通り. …

菜庭酒菜 櫓仁(大阪市都島区片町)

次は「櫓仁」に移動して,奥さんの尻に敷かれている天穏の岡田唯寛杜氏に会いに行った(爆) 食べた料理は以下の通り. 八寸(秋刀魚と茄子の燻製煮,すじこおろし,生落花生渋皮煮,ベーコン西京漬けと燻製卵,石川早生揚げ出し,水菜の松前漬け,天然茗荷…

ギャラリーバンコ(大阪市天王寺区玉造元町)

次は「ギャラリーバンコ」に移動…したが,少し迷ってしまった.ここで待っていたのは,「十旭日」の寺田栄里子さん.初訪問だがなかなか面白い作りの店で,この日限りというコスプレも最高だった. 食べた料理は以下の通り. 呑んだお酒は以下の通り. 十旭…

燗の美穂(大阪市中央区博労町)

次は「うつつよ」に移動したが,行列が階段の下まで来ていて断念して,歩いて「燗の美穂」に.ここで待っていてくれたのは,いつもの藤田美穂蔵元と横道俊昭杜氏だ. 食べた料理は以下の通り. チーズ豆腐とフォアグラ粕漬のテリーヌ.これもとてもいい酒の…

サケとスミビとロシュタン(大阪市浪速区元町)

次は地下鉄で1駅移動して,「ロシュタン」に.ここのゲストは「酒屋八兵衛」の元坂桐子さん.さらにさかずきん姉さんに遭遇!!! 食べた料理は以下の通り. 松茸と鱧とひろうすの炊いたん 呑んだお酒は以下の通り. 酒屋八兵衛 ひやおろし 25BY(三重・元坂…

日本酒専門店 だいどこ やまなか(大阪市浪速区敷津東)

歩いて移動して,2軒目の「だいどこ やまなか」に.ここのゲストは「開春」の山口竜馬杜氏だ. 食べた料理は以下の通り. 呑んだお酒は以下の通り. 開春 石見辛口 男流純米 広島県産山田錦(70%) 協会9号 日本酒度+7 酸度1.7 アミノ酸度1.3 アルコール分15…

あなぐま亭(大阪市浪速区恵美須西)

仕事を終えてから,復活した「日本酒ゴーアラウンド2014」に参加.まず最初は「あなぐま亭」からスタート.ここのゲストは「大正の鶴」の落昇専務だ. 食べた料理は以下の通り. お通し3点盛り合わせ(合鴨自家製スモークと干し無花果,鮎とクリームチーズの…