膳呑蔵 こうた（吉祥寺）

仕事を少し早めに切り上げて「べっしゃん」に…しかし，店内は満員，別府氏に「ごめんね…」と言われるorz 最初は，「一」で肉を喰らって，もう一度「べっしゃん」に戻ろうかと思ったのだが，「一」に行くとここも満員orz
Twitterを見ると「にほん酒や」にK野氏やY河夫妻が来ていたようなので，とりあえず肉を喰らってから行こうと，バスで「こうた」に．いろいろな種類が食べれるように，もっと大勢で行きたかったのだが，なかなか知人達と時間が合わなかったので，久々の訪問．途中から，T方氏やH足氏が隣に来て，にぎやかになった．なお，プレイボーイのH足氏には，プレイボーイの神髄を見せてもらった！（謎）
料理は，馬ヒモ焼き，地鶏のホルモン焼き（ハツ，軟骨，砂肝），牛シロ．ヒモは赤身で，熱を通しすぎない方が旨い．しかし，軟骨は全体が黄色っぽくなるくらいまで焼くと，独特の風味がなかなか良い．最後に，ちょっと油っぽいものが欲しくなって，相談してシロを選んだが，これも非常に美味しい．



お酒は以下の通り．錫のちろりを入手したそうで，日置桜をダブルで二杯分（ここはグラスが単位なのだ）お燗してもらったが，やはり焼き肉にはこれがぴったりなのを，改めて確認！その後，ゆうほのゆうき（最初の「ゆうきのゆうほ」という名前から変えたのは，「遊穂の勇気」という意味を持たせたかったのだろうか？）を少しぬるめにお燗してもらう．

• 日置桜　八割搗き強力　純米酒　無濾過無加水調整　八頭町内田百種園産強力（80%）　協会7号　日本酒度+7.0　酸度 2.1　平成19BY　瓶詰年月2010年3月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
• 遊穂　純米酒　山おろし純米　ゆうほのゆうき　無濾過生酒　長野県上伊那郡紫芝農場・有機米美山錦（60%）　日本酒度+4　酸度1.7　21BY　製造年月22年7月（石川・御祖酒造株式会社）燗

「こうた」には，「吉祥寺で燗酒と焼き肉を楽しめる店」として，もっとがんばって欲しい．今度また行くぞ！