S井氏を駅に送りがてら，ここで一緒に食事．店に入ろうとしたら「準備中」になっていて悩んだが，のれんも出ているし，12時過ぎなので，これは何かの間違いだろうと意を決して強引に入ったら，やはり間違いだった（笑） 今日はつけとろ．いや，つけとろは本…

次は松の屋に． 料理は，お通しのおかゆと白菜の漬物の他に，レバー，軟骨，つなぎを焼いてもらう． 睡龍の新酒は新酒らしからぬ練れた味で，お燗した時の生の風味もほとんど感じさせない恐ろしい酒．最初絞ってもらったものがきれいだと言ったら，どうも責…

S井氏と昼別れたばかりというのに，夕方に再びここで会う（笑…なぜ一度帰ったのかというと，昨日は客先から直行したためにスーツだったから）．今回は自宅から歩いてみたのだが，まだ最短経路が掴めず，かなり回り道をしてしまった． さて，料理は，お通しの…

昨日，善知鳥の店主に教えてもらったのが，この日本全国北から南まで21店の居酒屋のレシピを集めた本．酒の肴360 - 永久保存版 (別冊家庭画報)出版社/メーカー: 世界文化社発売日: 2008/03/01メディア: ムック購入: 3人 クリック: 9回この商品を含むブログ (…