2008-10-05から1日間の記事一覧

第4回 酒べ会 黒牛(東伏見・居酒家べっしゃん)

第4回目の酒べ会は,名手酒造店の代司(但馬杜氏では,麹作り担当をこう呼ぶ)の岡井氏を招いての黒牛の会.「黒牛」は純米専用のブランドで万葉集に出てくる酒蔵の近くにあった牛に似た石についての歌にちなんでいるそうである.アル添酒は「一掴(ひとつか…