2009-07-20から1日間の記事一覧

作(上石神井)

料理は,お通しのう巻き・水菜のクリームチーズ和え,カツオののっけ盛,自家製豆腐,手羽元粕胡麻焼.自家製豆腐はやわらかくてすごく美味しかったが,カツオののっけ盛もなかなか面白い. お酒は以下の通り. 睡龍 純米 涼 山田錦・アキツホ(65%) 17BY …

Coup de Coeur(武蔵関)

以前から大塚屋の京子さんに推薦されていた武蔵関駅の南側にあるケーキ屋「パティスリー クー・ド・クール」に寄ってみた. ここはケーキが400円台.シュークリームとバスクを購入してみたが,いかにも現地で修行したという感じの本格的な味.近くに「ポワー…

大塚屋酒店(武蔵関)

大塚屋に,京子さんに頼んでおいた生酛のどぶを取りに行く…がない(爆)いつも午後は配達で多忙な哲也さんが珍しく時間があったので,聞いてみたがわからない(爆)というわけで,これはまた今度(笑)なお,午前中に久保本家の加藤杜氏が来ていたらしい…残…

手打 甚作(武蔵関)

武蔵関駅南側の商店街にある蕎麦屋「甚作」で昼食. 料理は,お通しの根菜のきんぴらに,三味そば(桜海老のかき揚げ,とろろ・ウズラの卵,梅おろし).つなぎ三割らしく,あまり蕎麦の香はしないが,種物や変り蕎麦には合いそうな感じだ.本生山葵をステン…