その後F田准教授と「笑門」で軽く呑む．彼は「生酛のどぶ」がえらく気に入ったようである． 生酛のどぶ 瓶燗 仕込19号 山田錦・アキツホ（65%） 日本酒度+13 20BY 製造年月21年12月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗 悦凱陣 オオセト 純米酒 オオセト（55%）…

「スクニッツォ」で最終講義を中心になってがんばってくれたK戸氏をねぎらうために最終講義実行委員会下部組織反省会．グルメS藤氏が仕切ってくれて，他にM上教授，S原教授，H津教授，F田准教授に私． 料理は，お肉屋さんの盛合せ（お肉のテリーヌ、グアンチ…

ランチ仲間のグルメS藤氏が仕事で忙しかったので，彼に教えてもらった「黒丸屋」に．この店はベルギービールカフェの「Lui」と同じ店舗だけど，昼間は「黒丸屋」という名前で別の人が営業しているのだ． 「特製牛すじ黒カレー」を注文．これは国産の牛すじと…