結局連絡が来なかったので「笑門」を出て「にほん酒や」に電話したら，今回の猪は大きかったので，スープの味は良かったのだが臭みが出てしまったそうだ．しかも，すでに「にほん酒や」はオーダーストップしてしまったので，近くの「天下一品」でこってりラ…

猪ラーメン完成の連絡が来なかったので，さらに「笑門」に行き，伊東氏と雑談． 食べた料理は以下の通り． おでん（大根，ちくわぶ，ロールキャベツ） 呑んだお酒は以下の通り． 杉錦 特別純米酒 生酛 静岡県産山田錦（60%） 静岡HD-1 日本酒度+6 酸度1.7 ア…

「にほん酒や」の高谷氏が猪ラーメンを作っているというので，仕事に一区切りつけて9時半頃に吉祥寺に．「こうた」で焼肉を食べながら出来上がりを待つつもりだったが，残念ながら直前で定休日なのを思い出したorz それでも肉が食べたかったが，「ラコタ」も…