最後に「ロシュタン」に． 食べた料理は以下の通り． お通し シェフの今日のおすすめパスタ 〆のスープ 呑んだお酒は以下の通り． PUNK IPA アルコール分5.6（イギリス） 小夜衣 山廃純米 長期育成酒母仕込み（麹米：60%・掛米：55%） 日本酒度-1.5 酸度1.5 …

次は「燗の美穂」に． 食べた料理は以下の通り． お通し 湯とうふ（あさり入り） おすそ分けのパン 呑んだお酒は以下の通り． 北島 生酛純米 無濾過火入れ 25BY 近江国安土玉栄 近江産契約栽培玉栄（65%） 6号酵母 日本酒度+12 酸度2.3 アルコール分15 製造…

次は「うつつお」に． 食べた料理は以下の通り． お通し お造り盛り合わせ 吉野いのししと下仁田ねぎくわ焼き 呑んだお酒は以下の通り． いづみ橋 生酛黒とんぼ 純米酒（65%） 日本酒度+13 酸度2.1 アルコール分16 H24BY 製造年月2013年4月 蔵出年月2015年9…

まず，「ミルポア」でエスプレッソ．