cooking

南部鉄器・魚焼きグリル用ベイクパン(水沢鋳物工業共同組合)

久しぶりに「クック&ダイン」を見ていたら,魚焼きグリル用のベイクパンを発見した.実は,コンベクションオーブンで使えるような,蓋付耐熱容器か耐熱温度が高いシリコンスチーマーが欲しくてずっと探していたのだが,これはサイズも価格も手頃だったので…

bamix M200(チェリーテラス)

母から最近使っていないバーミックスを譲り受けて使い始めた.と言っても,現行型のM250よりも古いM200で,モーターのトルクが少し小さいのだが,さっそく磨いて,油を注して,長芋をすり下ろしてみたが結構使える. 現在バーミックスで作る酒の肴レシピを募…

SATO 大型表示 デカタイマー TM-19 709-00(佐藤計量器製作所)

長年使っていた無印良品のキッチンタイマーの液晶の一部が黒くなって読めなくなったので,新しいタイマーを購入.SATO 大型表示 デカタイマー TM-19 1709-00出版社/メーカー: 佐藤計量器製作所メディア: ホーム&キッチン購入: 24人 クリック: 88回この商品を…

Cooking Goo(アーネスト)

姉が買った大阪のイカ焼き器のような両面フライパン. [rakuten:birays:10069634:detail] とにかく,なんでも挟んで両面を焼くだけで,かなり美味しい料理が作れる.姉がこれを気に入った母にプレゼントしていたが,私も同じような構造のイカ焼き器を再び使…

フォールディングBBQコンロ F-2527(尾上製作所)

今回釣りで使用したBBQコンロが,この尾上製作所のフォールディングBBQコンロ.前からコンパクトなBBQコンロが欲しいと思っていて,見ていたらつい買ってしまった.尾上製作所(ONOE) 折りたたみ式 フォールディングBBQコンロ F-2527出版社/メーカー: 尾上製…

「日置でブー」打ち合わせ

昼食後に,ダンディ山根社長のベンツとレンタカーに分譲して,山根酒造場に.今回のイベントの舞台になるのは,山根酒造場の敷地内にある「日置桜酒造資料館」である.この建物には酒造りの道具や歴代の日置桜,酒器類などの日本酒に関する貴重な資料が沢山…

ラクレットオーブン(BOSKA)

ラクレットオーブンを購入した. [rakuten:order-cheese:10000385:detail] 「ラクレット」はスイスのセミハード系のチーズで,これを溶かしてパンや茹でたじゃがいもの上に載せて食べるのがスイスの郷土料理(これもラクレットと呼ぶ)らしい.アニメの「ア…

カプチーノミルクフォーマー(中島桐二郎商店)

キャンドゥ(つまり100円ショップ)で購入した,温めた牛乳をかきまぜてカプチーノ用のふわふわの泡を作る道具.私は牛乳を自宅に買い置きしないのでエスプレッソしか呑まないと思うが,コーヒーが好きだった亡父や母のために実家で使おうと思って試しに買っ…

Moka Express(Bialetti)

普通にコーヒー,紅茶,緑茶を入れる時には,どうしてもある程度の量を入れることになる.しかし私は一人暮らしなので,ゆっくり呑む時間がないとか,ほんの少量だけ飲みたい時にはあきらめてしまっていた.でも,こういう時はエスプレッソならピッタリはな…

コンベクションオーブンEO1900J(DeLonghi)

ついにデロンギのコンベクションオーブンEO1900Jを購入してしまった.DeLonghi コンベクションオーブン EO1900J出版社/メーカー: DeLonghi (デロンギ)メディア: ホーム&キッチン購入: 3人 クリック: 247回この商品を含むブログ (11件) を見るダッチオーブン…

コーヒーミル(ポーレックス)

ある日愛用のコーヒーミルを使っていたら,粉を受ける部分の取り外しの時に違和感が…なんと,プラスチックボディの下部にヒビが入っていたのだった.あまり酷使していなかったのでセラミックのミル部はまだしっかりしているのだが,かなり昔のものなのでプラ…

アルポット((株)大木製作所)

ついにアルポットを注文してしまった.アルポットはアルコールランプを使ったアウトドア用のコンロ・鍋である.一般的なアウトドア用小型コンロと比べると本体が幅13.5cm×高さ25cmとかさばり重量も1.2kgと重く,アルコールなので火力も弱く,ほとんどお湯を…

ヴェルダン パンスライサー(和平フレイズ )&ナイフスタンド(evasolo)

最近自宅周辺のパン屋巡りをしていることもあって,新しいパン切りを購入してみた.これはamazon.co.jpで非常に評判が良く,「きれいに切れるパン切りナイフ」という記事でも5,000円以下の製品として推奨されている.本当はグローバルにしようと思ったのだが…

パスタメジャー(Silit)

パスタ鍋を買い換えて快適になったが,そうすると今度はパスタメジャーの使いにくさが気になって来た.(たぶん)大学時代から使って来たものは,異なる大きさの穴に通してパスタの量を知るよくあるタイプである.しかし,これが使いにくい.たとえば,パス…

浄水器 トレビーノ・カセッティMK402X(東レ)

今の家の水道水は塩素臭くて,ちょっと飲み水として耐えれなかったので,ずっとミネラルウォーターを買っていた.しかし,一人暮らしといえども結構消費するので,買いに行く手間が結構馬鹿にならない. 以前は気にならなかったのになあ…と思っていたら,K本…

Cafesolo(Eva Solo)

最近紅茶と緑茶を飲んでいるのだが,そうするとコーヒーも飲みたくなる.実はペーパードリップの道具なども一揃い持っているのだが,入れるのがちょっと手間なので躊躇していた.それに,やはり新居に引っ越したので,道具も一新したい.そこでお湯を入れた…

ごはんがすすむほっとテーブル(テレビ朝日)

最近録画して見ている料理番組がこれ.毎週日曜日の17:55〜18:00までの5分間番組である.http://www.tv-asahi.co.jp/hot/何がいいかというと,どれも非常に簡単に作れそうなところである.料理研究家が持てる技術を最大限に使って作ってくれる料理は,もちろ…

電子レンジでパスタを作る(実践編)

実は,数ヶ月前に購入したのだが,最近まで忙しくて使う暇がなかったのだが,ようやく何度か使ってみたので感想を書いておく.私が買ったのは,キチントさんシリーズとそっくりに見えるのだが,パッケージが違うようだ.コピー商品かOEMかは不明.価格は,Ca…

電子レンジでパスタを作る(予告編)

少し時間に余裕が出てきたので,料理再開.Cafe Cyanの近くの店で買ったレンジでパスタを作る奴を試行錯誤中なので,そのうち,感想を書くことにする.

柳宗理のフライパン

引き出物のカタログを見ながら悩んだが,結局フライパンにしたが,それが今日届いた.リーデルのワイングラスはすぐ割れちゃうからね.実は,私は鉄器人なので,自宅にはロッジの鋳鉄製のスキレットや鍋がごろごろしている.アルミのテフロン加工なんて軟弱…