酒粕入りパウンドケーキ

先週K氏に臥龍梅の純米吟醸酒粕を渡しておいたら…さっそくパウンドケーキを焼いてきてくれた!なんと朝起きて焼いたとのことで,悪いことをしてしまったかも….酒の匂いがほのかに(強く?(笑))薫る逸品で,外側は香ばしく,内側はふっくら.しばらく置いたら,熟成してしっとりするかなと,今残りの一部を冷蔵庫にいれている…食べるのが楽しみ.