居酒家べっしゃん（東伏見）

sake

O塚屋のK子氏が翌週末の酒の会の打ち合わせに行くということで，話が終わったころを見計らって私も呑みに行く．新酒はなんとか三本に減らして（笑），バリエーションを持たせるようにできたようだ．
お通しは肉豆腐で，他に山芋ステーキ明太子載せ，ほっけ焼，牛筋と大根煮物．
酒は以下の通り…呑んでいないようで，やはりウワバミK子氏と一緒だと結構呑んでいる…（笑）隣の席の人（酒の会に来るらしい）も含めて日本酒談義で盛り上がるが，オフレコネタが多く，「これはブログに書かないでくださいね」と何度言われたことか…（笑）．

  • 自然酒　五人娘　しぼったまんま　掛米：美山錦・麹米：コシヒカリ・美山錦（65%）　自家培養酵母　製造年月2007年12月（千葉・株式会社寺田本家）燗
  • 亀齢　辛口純米　八拾　生酒　中生新千本（80%）製造年月19年12月（広島・亀齢酒造株式会社）燗
  • 阿部勘　吟醸　氷温熟成　無濾過生原酒（50%）　製造年月2007年12月（宮城・阿部勘酒造店）
  • 豊穣美田　山廃純米　熟成　糸島産山田錦　11BY　製造年月19年6月（福岡・井上合名会社）燗
  • 旭若松　純米酒　自家栽培雄町・徳島産日本晴（65%）　協会10号系　製造年月平成19年11月（徳島・那賀酒造有限会社）燗
  • 辨天娘　純米にごり酒　八番娘　五百万石・玉栄（65%）　製造年月19年12月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗
  • 香取　純米自然酒80　無農薬米・減農薬米　生もとづくり　コシヒカリ・あきたこまち（80%）　製造年月2007年12月（千葉・株式会社寺田本家）燗