松の屋（新宿二丁目）

結局引っ越し作業ができなかったので，吉祥寺で買い物をしてから，松の屋まで足を伸ばしてみる．最初は私一人だけだったが，後からS井氏が！どうも，蕎麦きり　さいとうに行くのが今日だったようで，お酒，料理とも全メニュー制覇したらしい…いつものことながら恐るべし！
今日の料理は，いつものお通しのおかゆと白菜の漬け物に，菜の花とたけのこのおひたし，ほたるいか黄身酢ヨーグルト和え，レバー焼き，軟骨焼き，手羽焼きに，けんちん汁の煮込みうどん．黄身酢ヨーグルトのソースがとにかくバカウマ！やはり，しーちゃんはこの手のものを作らせると一流である．
お酒としては，春の幸せは杜の蔵の頒布会の第一弾の春の酒で，冷やでも燗でも旨い荒走りである…ちょっと生もとのどぶを思わせる雰囲気？他の季節もこのレベルなら，来年は考えてみてもいいかなあ．杉錦は，一回火入れだからか，るみちゃんによると開栓した時に生酒の香りがするとのこと．今日も燗酒を堪能させて頂いた．

• 春の幸せ　純米吟醸　荒走り生酒　福岡県糸島産山田錦（50%）　製造年月2008年3月（福岡・株式会社杜の蔵）冷や・燗
• 扶桑鶴　純米吟醸　島根県産佐香錦（50%）　協会9号　平成17酒造年度　製造年月19年6月（島根・株式会社桑原酒場）燗
• 杉錦　生酛仕込み純米酒　中取り原酒　静岡県産山田錦（60%）　静岡HD-1　2006BY　製造年月20年1月（静岡・杉井酒造有限会社）燗
• 五人娘　しぼったまんま　生酛無濾過しぼりたて純米生原酒　江戸時代のお米「赤ひばり」（70%）　製造年月2008年2月（千葉・株式会社寺田本家）燗
• 綾花　特別純米　瓶囲い　18BY　大木町産山田錦（60%）　18BY　製造年月20年3月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗