手打ち蕎麦 菊谷(石神井公園)

帰りにここで昼食「菊酔ひ膳」(肴二品+蕎麦)を,利き蕎麦(二種類の蕎麦の別盛)で頼む.肴はわさび漬とふき味噌,蕎麦は福井産二八蕎麦に,埼玉秩父産十割蕎麦.今日の二種類の蕎麦では,福井産の方が二八でも香りや味がよかったと思う.蕎麦は店内の機械で自家製粉しているが,時々手回しの石臼で挽くこともあるとか.お酒は五勺で出してくれるので,いろいろ楽しめる.もうちょっとしっかり系の日本酒があれば嬉しいところ.

  • 木戸泉 純米(千葉・ 木戸泉酒造株式会社)燗
  • 豊の秋 吟醸 特選辛口 山田錦(55%) 9号系(島根・米田酒造株式会社)燗
  • 春霞 特別純米 生原酒(秋田・合名会社栗林酒造店)冷酒