旬の魚に旨酒尽くし いし井（新橋）
今月はすでに「井のなか」に行っていたので，この日は新橋の「いし井」に．当日に何度か電話しても満杯なことが多く，ようやく二度目の訪問である．店主も，私を覚えてくれていたようだ．
料理は，お通しの三品盛り合わせ（切り干し大根，高野豆腐，水菜のおひたし），蒸しキャベツのサラダ，マグロ尾肉のステーキ，自家製出来立て豆腐．蒸しキャベツは鹿児島の甘口醤油を使っていて，なかなか面白い味．豆腐は注文してから作る，本当の出来立て．
お酒は以下の通り．上喜元は生酛の割には少々華やかな感じ．相模灘は今年限定で作った低精白酒で，まだまだ固いものの，なかなか将来が楽しみな酒．
