作（上石神井）
料理は，お通しのう巻き・水菜のクリームチーズ和え，カツオののっけ盛，自家製豆腐，手羽元粕胡麻焼．自家製豆腐はやわらかくてすごく美味しかったが，カツオののっけ盛もなかなか面白い．
お酒は以下の通り．
- 睡龍 純米 涼 山田錦・アキツホ（65%） 17BY 製造年月21年6月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗
- 群馬泉 超特撰純米 山廃酛 群馬若水（50%） 製造年月2009年3月（群馬・島岡酒造株式会社）燗
- すっぴん るみ子の酒 袋搾り無濾過純米生原酒あらばしり 平成20酒造年度仕込み第4号 麹米：徳島県産山田錦・掛米：広島県産八反錦（60%） 6号酵母 上槽日：平成21年2月13日 製造年月2009年4月（三重・合名会社森喜酒造場）燗
- 秋鹿 生酛 純米生原酒 山田錦（70%） 7号酵母 2008年3月上槽 製造年月21年6月（大阪・秋鹿酒造有限会社）燗
なお，橋本氏にも「加藤さん，昨日来ましたよ」と言われるorz 加藤杜氏は，私が知っているだけでも以下のような過密スケジュール（これ以外にも多くの酒販店や飲食店への挨拶をしているはず）だったようだ．遠征から帰ったら，ぜひ体を休めてゆっくりしてもらいたいものだ．
