ひまり屋（吉祥寺）

sake

U山補佐とE藤氏と一緒に呑みに行くことになったのだが，U山氏は午前中の打ち合わせでよほど疲れた（謎）のか，15時頃から私の所に避難してきて「早く呑みに行きたい」とか言いながら雑談（笑）夕方になって，ようやく「ひまり屋」に．
料理は，お通しの野菜サラダ，刺身盛り合わせ（金目鯛，カンパチ，鰹わらタタキ，するめいか，鯵，たかべ），激辛地鶏唐揚げ，島豆腐の酒盗グラタン，鰻の薫製，茄子と姫竹の子の野菜炒め．ここの魚介類は築地の魚真から仕入れているらしい．

お酒は，以下の通り．

  • ザ・プレミアムモルツ　生ビール（サントリー株式会社）
  • 満寿泉　純米生　無濾過生原酒　五百万石　製造年月15年3月（富山・株式会社桝田酒造店）燗
  • 貴　山廃純米　雄町（60%）　蔵付天然酵母　平成19酒造年度　製造年月21年5月（山口・永山本家酒造場）燗
  • 冬樹　純米吟醸酒　無調整　第53号平成14年仕込　キヨニシキ（52%）　製造年月14年10月（秋田・福乃友酒造株式会社）燗
  • 浜千鳥　純米酒　あらばしり　岩手県産吟ぎんが（麹米55%・掛米60%）　製造年月2004年12月（岩手・株式会社浜千鳥）燗

U山補佐，「ひまり屋」でも，会社の愚痴ばかり．相当ストレスが溜まっているようだ…．