円山茶家 さくら（神泉）

「さくら」で夕食．
料理は，山芋の千切り，じゃこの辛み大根おろし，じゃこの山椒煮，焼き明太子ポテト・ブロッコリー，アスパラ・パプリカ・ソーセージ炒めに，〆の赤飯．じゃこの山椒煮を少し残しておいて，赤飯と合わせたら，これが非常によくマッチする．
お酒は以下の通り．

• 臥龍梅　純米吟醸生貯原酒　短稈渡船　滋賀渡船6号（55%）　製造年月2009年6月（静岡・三和酒造株式会社）冷酒
• くどき上手　純米吟醸生詰　酒未来（50%）　小川10号　製造年月2009年9月（山形・亀の井酒造株式会社）冷酒
• 田酒　特別純米酒（55%）（青森・株式会社西田酒造店）冷酒
• 十四代　純米吟醸　生酒　出羽燦々（50%）　製造年月2009年2月（山形・高木酒造株式会社）冷酒

この日隣に座った夫婦の夫の方は，「日本酒の基本」の編集長だった．

日本酒の基本 (エイムック (1721))

この本はすでに完売して，増刷する予定らしい（ムック本で増刷するのは珍しいそうだ）．東京農大の先生の監修がもの凄く丁寧で時間が掛かったそうだが，今度は年末を目処に第二段も考えているとか．