井のなか(錦糸町)

委員会の後に,恒例の「井のなか」に.
料理は,お通しの黒豆に,三点盛(生姜の醤油煮,あさりのグラタン,鮪の角煮),牛肉の野菜ペーストのせ,刺身の盛り合わせ(メジ鮪,〆鯖,水蛸,シマアジの焼きしも),八角の塩焼,鴨のスモーク・焼き野菜(パプリカ・ルッコラ・人参・インゲン豆),鱸の頭焼・焼き茄子.牛肉の野菜ペーストのせは非常に美味い.

鱸の頭焼はダイナミック!

お酒は以下の通り.会津娘は(有)渡辺宗太郎商店のオリジナルのようだが,工藤氏曰く「いかにも福島らしい」,「古い日本酒の味」ということだが,若干華やかな味だった.

  • 群馬泉 山廃純米 群馬若水・朝の光(60%) 製造年月2009年8月(群馬・島岡酒造株式会社)燗
  • 会津娘 芳醇純米酒 上汲み瓶火入れ 会津産五百万石(60%) 協会10号系酵母(TM-1) 製造年月2009年8月(福島・高橋庄作酒造店)燗
  • 義侠 縁(えにし) 特別純米酒 兵庫県東条産特A地区山田錦(60%) 製造年月2009年1月(愛知・山忠本家酒造株式会社)燗

さて,この日のコースターは「さかずきんちゃん」のK津氏のお姉さんによる「井のなかでのんでますー。」シリーズの新作で,佐久間氏のTシャツも同じ柄(ただし,カエルが一直線に並んでいる).ただ,表情を見ているとお酒の温度とお風呂の温度を微妙に勘違いしている気が….でも,こんな温度計が欲しいかも!

なお,ここの女性アルバイトが一人正社員になるらしい.工藤氏が「ルックスが良い」と言うくらいで,新垣結衣の身長を-20cmした感じか(笑・新垣結衣は公称167cmだが,実際は+10cmぐらいだと噂されている).まだ不慣れのようだが,スタッフとして定着してもらいたいものである.