居酒家 べっしゃん(東伏見)

新しい原稿はまだあまり進んでいないのだが,さすがに昨日〆切を脱したばかりで集中力が持続できなくなったので,気分転換に23時頃「べっしゃん」に.
料理は,お通しのもつの煮込み,秋刀魚の塩焼き,銀杏焼き.

お酒は以下の通り.臥龍梅の純米は別府氏がお燗向きでないというのを強引にお燗してもらったが,お燗は少々味がボケるかも.

  • 悦凱陣 赤磐雄町 純米酒 無ろ過生 山廃仕込 平成20酒造年度仕込第16〜17号 赤磐雄町(68%) 熊本9号 製造年月21年4月(香川・有限会社丸尾本店)燗
  • 杉錦 山廃純米酒 天保十三年 掛米:静岡県産あいちのかおり(78%)・麹米:ひとめぼれ(70%) 静岡HD-1 2008BY 製造年月21年6月(静岡・杉井酒造有限会社)燗
  • 臥龍梅 純米酒 日本晴(60%) 製造年月2009年7月(静岡・三和酒造株式会社)燗
  • 武勇 辛口純米酒 山田錦20%・五百万石80%(63%) K-1001-B・K-9-B 製造年月2009年10月(茨城・株式会社武勇)燗