作（上石神井）

sake

Twitter APIをいろいろ試した後で，上石神井まで歩いて「作」に．
料理は，お通しの三品盛（筑前煮，さつま揚げ，ほうれん草のお浸し），村さんのサヨリ刺，ピリ辛キムチ鍋→雑炊．サヨリは新鮮で非常に美味しい．どの鍋にしようかと思ったが，今日はキムチ鍋にしてみた．




お酒は以下の通り．私は辨天娘の青ラベルが好きだ（なんて安上がりな人間だ…）．

  • 辨天娘　青ラベル　10番娘　玉栄・山田錦・等外米（70%）　日本酒度+6　H17BY　製造年月19年3月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗
  • 十旭日　純米吟醸生原酒　木槽しぼり　改良雄町（60%）　日本酒度+4.5　酸度1.8　19BY　製造年月21年8月（島根・旭日酒造有限会社）燗
  • 生酛のどぶ　瓶燗　仕込み15号　山田錦・アキツホ（65%）　日本酒度+13.5　19BY　製造年月21年11月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗
  • 秋鹿　生酛　純米生原酒　山田錦（70%）　7号酵母　（大阪・秋鹿酒造有限会社）燗

なお，橋本氏が正月呑んでいたのは玉川の山廃だそうで，かなり旨くて呑みすぎてしまったらしい．やはり玉川はどこでも評判がいいようだ．また，武蔵関の蕎麦屋「たから」のご主人が呑みに来ていた．通りでああいう品揃えなんだ．