食堂かたつむり（小川糸・ポプラ文庫）

豚料理と言えば，「食堂かたつむり」！小説では，映画では描ききれなかった豚一匹の解体から調理までがしっかり描かれている．

([お]5-1)食堂かたつむり (ポプラ文庫)

「この生き物は食べてよいけど，この生き物は食べてはダメ！」という食べ物への尊厳がない生き物差別主義者（たいていの場合は，巨大資本の利益のために誘導されているのだが）にぜひ一回読んでもらいたいものだが，まあそういう奴らは小説なんか読まないだろうな…（苦笑）