酒や肴 よしむら（天神橋）

sake

次は，「よしむら」に．いかにも和風な造りの店で，奥さんが残念ながら和服ではないがなかなかの美人だ．

料理は，お通しの鮎の稚魚の酢の物に，白甘鯛の頭の塩焼．甘鯛を串に刺して焼いていたが，これがまた美味しい．


お酒は以下の通り．もちろん，この店はまっとうな純米燗酒の日本酒がたくさん揃っているが，普段飲まないものを中心に選んでみた．

  • 綿屋　純米吟醸　トヨニシキ黒澤米（50%）　宮城酵母　+1.5　1.5　10年1月8日（宮城・金の井酒造株式会社）燗
  • 酒屋八兵衛　純米酒（60%）　日本酒度+14　1.6　1.5　19BY　製造年月 21年5月（三重・元坂酒造株式会社）燗
  • 奥能登の白菊　純米吟醸酒　むろか火入　山田錦40%・五百石60%（55%）　K-10　日本酒度-1.5　1.5　製造年月22年1月（石川・株式会社白菊酒造店）燗

この店でも，私がさかずきん姉妹＋S田氏の知り合いだということがバレたら，いきなり態度が変わって親しげになった．そ，そうか，大阪の日本酒関係って「さかずきん文化圏」なんだ（爆）なお，この店のすぐ側に「旬菜薬膳　酔う亭　笑う亭」もあるので，一緒に行ってもよいかもしれない．
この後に，でじゃさんから「立ち呑み・天ぷら　やまなか」に彼の知人が働いていることを教えてもらっていたので，そこに行こうと思ったのだが，すでに時間も遅かったので断念してホテルに戻る．