カイ燗（吉祥寺）

次は吉祥寺に戻り，「カイ燗」に．先週は辨天娘の辨天娘・太田陽子さんが来ていたらしい．やはりマメに通わないと…．
料理は，真鯵のさんが焼，きのこの酒粕ディップ，青唐辛子の山椒漬・クリームチーズ．さんが焼は基本的になめろうを焼いたもので，美味しい．きのこの酒粕ディップも美味しい．



お酒は以下の通り．こちらの山笑ふは通常販売のもので，先ほど呑んだものよりフレッシュ．扶桑鶴は非常に素晴らしいお酒だった．扶桑鶴最高！！！

• 日置桜　山笑ふ　其の参　19BY強力（80%）純米酒82%・ 5BY玉栄（60%）純米酒18% 　日本酒度+6.5　酸度1.9（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
• 生酛のどぶ　生原酒　仕込16号　山田錦・アキツホ（65%）　日本酒度+7 21BY　製造年月22年3月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗
• 扶桑鶴　純米大吟醸　瓶囲い大古酒　兵庫県産山田錦（45%）　協会9号　日本酒度+2.0　酸度1.2　アミノ酸度1.3　平成7酒造年度　製造年月22年2月（島根・株式会社桑原酒場）燗