作（上石神井）

帰りに「作」で夕食．「作」でも火事で蔵が消失した旭菊酒造株式会社の募金をしていたので，さっそく私も協力．

この日の料理は，お通しのあさり蒸し・じゃこと大根？炒め，刺盛（のどぐろ，イサキ，タコ），手造り豆腐，秘伝だし巻き玉子．注文の時になぜか「だし巻き玉子」をつい「だし巻き豆腐」と言ってしまった（爆）
お酒は以下の通り．玉川のにごりは，竹鶴の酸味一体のにごりのようにかなり酸味が突出している上に，どろっとしていて，今後どう変わるかもなかなか期待できる一本だった．

• 玉川　山廃純米酒　にごり（京都・木下酒造有限会社）燗
• 十旭日　純米原酒　生酛　改良雄町70　生酒　改良雄町（70%）　日本酒度+6.0　酸度2.3　アミノ酸度2.1　21BY　製造年月22年5月（島根・旭日酒造有限会社）燗
• 宗玄　純米八反錦　無濾過生原酒　広島産八反錦（55%）　製造年月2010年6月（石川・宗玄酒造株式会社）燗

なお，橋本氏にテレビの有無について感想を聞かれたが，どうも誰か「TVがない店=良い店」というようなことを言ったらしい．店の形態にもよるだろうけど，カウンターだけの店は連れて行った人だけでなく，店主や隣の客と話をするのが醍醐味だし，サッカーの試合が流れているのは，（たとえ私のようにサッカーにほとんど興味がなくても）よい話のきっかけになるので悪くない気がする．もし二人で静かに話をしたいのなら，そもそもカウンターの店は選ばないのだから．