ひまり屋（吉祥寺）

sake

「にほん酒や」から歩いて自宅に帰ろうとしたら，それを見つけた知り合い達から電話で「ひまり屋」に呼び出される（謎）
料理は，人参のゴマ和え，キャベツとじゃこのサラダ，金目鯛，小松菜ときのこのおひたし，プロシュート．





お酒は以下の通り．やはり「丈径」のお燗はあまり好みではない．なお，ここでも「北島」を扱うようになるとは！

  • 王祿　純米酒　丈径（たけみち）　無濾過直組　H21BY仕込み第30号　東出雲町上意東地区産山田錦（55%）　日本酒度+5.9　酸度2.6　製造年月H22年6月（島根・王祿酒造有限会社）燗
  • 王祿　純米大吟醸生原酒　舟しぼり　兵庫県産山田錦（55%）　協会9号　日本酒度+3.5　酸度1.6　2001BY　製造年月H21年12月（島根・王祿酒造有限会社）燗
  • 斬九郎　純米原酒　八十　山田錦　火入酒　長野県飯島町産美山錦7%・山田錦93%（80%）　製造年月21年6月（長野・合資会社宮島酒店）燗
  • 福千歳　純米大吟醸　山廃仕込　体系5号（美山錦＆北錦）（麹米：40%・掛米：50%） 製造年月2007年10月（福井・田嶋酒造株式会社）燗
  • 北島　特別純米　生もと　渡船　無濾過生原酒　減農薬滋賀県産渡船（60%）　協会6号　日本酒度+4　酸度2.3 　21BY　製造年月2010年5月（滋賀・北島酒造株式会社）