ひまり屋（吉祥寺）

sake

その後，I田氏と高谷氏と一緒に，さらに「ひまり屋」に．
頼んだ料理は，お通しの煮物？，山芋のおしんこ，酢モツ，秋刀魚刺，天ぷらカボチャ，讃岐バーク，酒盗チャーハン，明太子の炙り．









お酒は以下の通り．

  • 久礼のすごい酒　どくれ　純米吟醸酒　ひやおろし　四万十川源流洞窟囲い　高知県産吟の夢（50%）　日本酒度+5　製造年月22年9月（高知・有限会社西岡酒造）燗
  • 喜久酔　特別純米酒　麹米：山田錦（50%）・掛米：豊錦（60%）　静岡酵母　製造年月2010年8月（静岡・青島酒造株式会社）燗
  • 上喜元　純米　出羽の里　出羽の里（80%）　製造年月2010年10月（山形・酒田酒造株式会社）燗
  • 上喜元　特別純米　南砺五百万石（55%）　日本酒度+3　製造年月2010年10月（山形・酒田酒造株式会社）燗
  • 悦凱陣　純米吟醸　興　うすにごり生　平成21酒造年度仕込第1〜2号　八反錦（50%）　熊本9号　日本酒度+7　酸度1.5　製造年月21年12月（香川・有限会社丸尾本店）燗
  • 日置桜　鍛造火入にごり　 20BY第32号仕込　内田百種園山田錦（70%）　協会7号　日本酒度+6.0　酸度2.1　詰口年月2010年9月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
  • 遊穂　純米酒　山おろし純米　ゆうほのゆうき　無濾過生酒　長野県上伊那郡紫芝農場・有機米美山錦（60%）　日本酒度+4　酸度2.1　21BY　製造年月22年7月（石川・御祖酒造株式会社）燗

I田氏と高谷氏と日本酒について長々と話し込んでしまい，非常に有意義な時間だった．