冬の料理の会（砂丘屋・荻窪）

sake

毎月開催される砂丘屋の酒の会の第一弾は「冬の料理の会」．カウンターは満杯…だが，美女一人を除けば，もの凄く濃そうなメンツ（笑）
この日の料理は以下の通り．どれも日本酒に合う素晴らしい料理だった．

  • 先付：味噌汁．本当はマグロあら出汁のつもりだったらしいが，それは失敗したらしい（笑）

  • 造り：活〆石カレイ・本わさび

  • 蒸物：真だいのかぶら蒸し

  • 酒肴：あん肝パテ・白子オイルづけバケット

  • 食事：大山どりと白菜スープ煮かけごはん

  • デザート：酒粕アイス


お酒は以下の通り．うーん，これ以外にも呑んだ気がするんだが…もしかして一升くらい？（爆）

  • いづみ橋　にごり酒（神奈川・泉橋酒造株式会社）冷酒
  • 辨天娘　青ラベル　12番娘　玉栄・山田錦・等外米（70%）　601号　日本酒度+13　 H19BY　製造年月22年12月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗
  • 扶桑鶴　純米吟醸　佐香錦　島根県産佐香錦（55%）　協会9号　日本酒度+7.0　酸度1.5　アミノ酸度1.3 　平成17酒造年度　製造年月22年3月（島根・株式会社桑原酒場）燗
  • 辨天娘　純米吟醸酒　8番娘　自家栽培山田錦（55%）　日本酒度+4　H19BY　製造年月22年10月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗
  • 辨天娘　純米酒　H21BY　11番娘　若桜町産強力　若桜町産強力（70%）　日本酒度+10　 製造年月23年1月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗
  • 諏訪泉　田中農場2006　精米七割　田中農場産山田錦（70%）　協会七号　日本酒度+3.0　酸度1.9　2006BY　製造年月2010年5月（鳥取・諏訪酒造株式会社）燗
  • 辨天娘　純米吟醸酒　H19BY　6番娘　玉栄（55%）　日本酒度+3　製造年月21年12月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗

この日来た美女は音楽好きで，音楽の話で盛り上がり，菊池氏も秘蔵のCDを掛けて，純米燗酒にアフリカ音楽がいいという結論になる（笑）
なお，次回は2/26（土）「ごぼう中心根菜の会」である．ごぼうなどの根菜類をどのように提供してくれるか，今からとても楽しみだ．