あみ連（練馬）

sake

帰りに練馬駅の近くの「あみ連」で夕食．以前にこの店で開催された竹鶴の会に参加したことがあり，今回は2回目の訪問である．

店内は一見古典的な焼き鳥屋に見えるが，焼鳥のラインナップやワインが提供される点など，欧風のテイストが随所に見受けられる．
頼んだ料理は以下の通り．料理的には，「今井」のようなちょっと高級な焼き鳥屋という感じだ．

  • もずく

  • 砂ずりえんがわなの煮凝り

  • トマト豚バラ巻き．

  • 親子つくね（たれ）・卵黄付

  • しゃも肉　柚子こしょう．これは凄く美味しい
  • レバー．とろとろではなく，中がねっとりした感じ．

  • 仔羊（ラム）バルサミコソース．これも凄く美味しい．

  • しゃも皮　青山椒．山椒の風味が個性的で，なかなか良い．

  • たまねぎ（たれ）．これも凄く美味しい

  • ねぎ間．オーソドックスだが，これも美味い！


お酒は以下の通り．この店のラインナップは冷酒系が半分ぐらいあるが，入口側のカウンターの前に竹鶴，生酛のどぶなどの純米燗酒系の一升瓶が並べられている．

  • 秋鹿　純米　無濾過原酒　7号酵母　雄町　山廃　蔵元自営田産雄町　精米80%　山田錦（80%）　7号酵母　日本酒度+8　酸度1.8　アミノ酸度1.0　上槽2010年1月　製造年月22年10月（大阪・秋鹿酒造有限会社）燗
  • 独楽蔵　無農薬山田錦六十　特別純米酒　福岡県糸島産山田錦（60%）　2008醸造年度　製造年月2011年2月（福岡・株式会社杜の蔵）燗
  • 小笹屋竹鶴　大和雄町　無濾過　純米原酒　賀茂郡大和町産雄町（65%）　協会701号　2008（平成20）酒造年度　製造年月21年3月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗

純米燗酒系の店が少ない西武池袋線沿いでは，この店はかなり貴重な店だろう．