蕎麦きり さいとう（伊奈中央）
久しぶりに「蕎麦きり さいとう」に．ちょうど5時に店に到着したのだが，まだ表示が休み中．でものれんが掛かっているから…と，無理矢理に入ったら，十割蕎麦はあるが，まだニ八蕎麦は打っていないと言われた．どうせ日本酒を呑んでまったりするつもりだったから問題なし（笑）
食した料理は以下の通り．
- お通し：胡瓜の漬物．塩加減が絶妙．
- ゆばさし．まさに豆乳のかたまりのような味！
- 焼き味噌．斉藤氏と竹鶴と味噌が合うという話をしていたら，どうしても食べたくなった．
- クリームチーズの塩粕漬．メニューにないような…試作品？
- とろろそば．これが目当てでわざわざ来たのだが，それに見合う味だった！とろろをどの程度絡めるかで味わいが変わるので，結構楽しい．根菜類には神亀が合うとお薦めされたが，確かになかなか良いマッチングである．なお，今年の夏はひやかけととろろそばを一押しにするので，冷やし湯葉そばは作らないそうである．
呑んだお酒は以下の通り．白隠正宗と竹鶴のブラック生酛は味見程度に頂いたものである．
