いま勢(別府市山の手町)

朝から精力的に議論していたが,昼は一人抜け出してホテルから少し離れた「いま勢」に.

うな重・中(2,310円)と肝吸(315円)を注文.鰻は小・2枚,並3枚,中4枚で,上になると(たぶん)5枚でご飯の中に鰻が2枚入るらしい.ご飯大盛りも同じ価格で,折代(52円)を払えば持ち帰りもできる.

鰻は蒸されておらず,身がかなり締まっている.タレの味は濃く,たぶん九州の醤油を使っているからだと思うが,かなり甘めだ.肝吸は,生姜の風味が強かった.関東・東海の鰻とはまた一風変わっていて面白い.