ひまり屋（吉祥寺）

sake

次は「ひまり屋」に．
料理は以下のような感じ．

  • お通し：紫芋のディップ，あら煮

  • …失念…

  • 天然ぶりの刺身


お酒は以下の通り．

  • 昇龍蓬莱　特別純米（60%）　日本酒度+3　アルコール分15　20BY　製造年月23年12月（神奈川・大矢孝酒造株式会社）燗
  • 日置桜　純米酒　7号酵母仕様　無濾過　加水調整仕上げ　玉栄（65%）　協会7号　日本酒度+8.0　酸度2.1　アルコール分15.0〜16.0　22BY　製造年月2011年12月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
  • 日置桜　復刻ラベル純米酒　無濾過仕上げ　内田百種園産山田錦（70%）　協会7号　日本酒度+9.0　酸度2.5　アミノ酸度1.2　アルコール分15.0〜16.0　詰口年月2011年12月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
  • いづみ橋　とんぼラベル1号　純米吟醸　山田錦　槽場直詰め・無濾過生原酒　海老名産山田錦（麹米：50%，掛米：58%）　アルコール分18〜19　H23BY　上槽日平成24年1月6日　製造年月平成24年1月（神奈川・泉橋酒造株式会社）冷酒
  • 日置桜　生酛雄町　純米酒　鳥取県産雄町（65%）　協会7号　日本酒度+0.0　酸度3.0　アミノ酸度1.5　アルコール分15.0〜16.0　21BY　詰口年月2011年11月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗