【燗酒新年会】大寒吉日（渋川・新潟市中央区南万代町）

sake

新潟駅に戻ってホテルにチェックインしてから，「渋川」で新年会．ほとんどの方が初対面だったが，みなさんが優しく迎えてくれた．

食べた料理は以下の通り．どの料理も美味しいが，特に「津南ポーク」が劇ウマだった！

  • 蛸の柚味噌がけ

  • 甘海老昆布〆

  • 鰊と筍の炊き合わせ

  • 津南ポークのしゃぶしゃぶ


  • 鰤の潮汁

  • 酒肴盛り合わせ

  • いなにわうどん


呑んだお酒は以下の通り．

  • 群馬泉　超特撰純米　山廃酛　群馬若水（50%）　日本酒度+3　酸度1.7　アルコール分15〜16　製造年月2011年7月（群馬・島岡酒造株式会社）燗
  • 竹鶴　純米酒　秘傳　八反錦（70%）　アルコール分15〜16　製造年月23年4月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗
  • 松尾　純米　にごり原酒　Type.6559　長野県産美山錦（酒母・麹：59%，掛米：65%）　辛口度1.3　濃醇度1.2　アルコール分17〜18　製造年月H23年12月（長野・高橋助作酒造店）燗
  • 開春　生酛超辛口　広島県産山田錦（60%）　酵母無添加　日本酒度+15　酸度1.7　アミノ酸度1.3　アルコール分15.5　製造年月23年12月（島根・若林酒造有限会社）燗
  • 生酛のどぶ　仕込15号　山田錦・アキツホ（65%）　日本酒度+12　アルコール分15　22BY　製造年月23年12月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗
  • 竹泉　二夏越し　純米　辛口ひやおろし　兵庫県産酒造好適米（70%）　アルコール分15　製造年月2011年12月（兵庫・田治米合名会社）燗
  • 辨天娘　純米　強力　6番娘　契約栽培強力（70%）　日本酒度+11　 アルコール度数15〜16　H21BY　製造年月22年10月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗
  • 岩の井　純米酒（65%）　アルコール分15.0〜16.0　製造年月23年12月（千葉・岩瀬酒造株式会社）燗