宝すし（小樽市花園1丁目）
夕方に小樽に移動し，「小樽雪あかりの路」のイベントのスタンプラリーの様子を見学．街ぐるみで開催された雪と灯のイベントは素晴らしかった．
その後，K村准教授のお薦めの「宝すし」で夕食．店はちょっとわかりにくい場所にあり，常連のK村准教授でも道を間違えていたくらい（笑）古くからある小樽の寿司の名店らしいが，最近かなりモダンに改装したそうだ．
料理は以下の通り．地元の食材を使って，必ず一仕事した寿司は非常に素晴らしい．
- 鱈子の煮付け
- 赤身，平目
- 大トロ，時知らず
- 甘エビ
- たらば蟹
- 天然帆立
- 北寄貝
- アワビ
- 自家製数の子
- 塩水雲丹
- シャコ
- アオサ海苔の味噌汁
- サロマ湖の牡蠣と白子，ポン酢で
お酒は以下の通り．「宝すし」は山田錦と金紋錦を交配した山酒4号という酒米を使ったオリジナルの日本酒で，香りは穏やかで，悪くない．
- サッポロ生ビール クラシック アルコール分5%（サッポロビール株式会社）
- 千歳鶴 宝すし 芳香吟醸 至華味会限定吟醸酒 山形県産山酒4号（55%） 9号系オリジナル 日本酒度+6 三度1.1 アミノ酸度1.0 アルコール分15.4 製造年月2011年12月（北海道・日本清酒株式会社）冷酒
これで一人当たり約7,000円だった．質がいいだけでなく，価格も嬉しい，素晴らしい店だった．
