和酒の店 杉玉（新井薬師）
「杉玉」が2時から営業するとツイートしていたので，さっそく昼酒．スパイラルを誘ったけど断られてしまったのだが，店の中に東京マラソンを見て来たでじゃさんが！
食べた料理は以下の通り．
- カモの西京漬．これは本当に劇ウマだった！お薦め！
- 卵かけご飯（さんま醤油）．いわゆる魚醤なのだが，臭みもまったくなく素晴らしかった．醤油は月代わりで「醤油手帖」の著者に選んでもらっているそうで，三月が千葉県野田市のさいしこみ醤油，四月がキビナゴ醤油の予定らしい．
呑んだお酒は以下の通り．今回は古酒をメインに呑んでみたが，棚に醸造年度順に並べられていて，さらにオーナーが作ったその年度に起こった事件や流行った曲が書かれたカードがつけられていて，それをじっくり見ながら呑むのがお薦めだ．
- 猩々 純米 生酒 五百万石（50%） 日本酒度+3 酸度1.3 アルコール分15.0〜16.0 16BY（奈良・北村酒造株式会社）冷や
- 本吉乃川 しぼりたて生酒 新酒 製造年度17年3月（長野・株式会社松葉屋本店）冷や
- 天野酒 純米無濾過 荒走り 生 福井県産五百万石（60%） 協会七号 アルコール分17〜18 製造年月23年12月 蔵出年月23年12月（大阪・西條合資会社）冷酒
これで3,140円だった．なお，3月からは土曜日の営業時間が14:00〜20:00に変わって，常に昼酒ができるようになったようだ．
