居酒家　べっしゃん（東伏見）

sake

仕事が終わってから，「べっしゃん」で軽く一杯．

  • お通し：塩辛

  • おまかせパレット（タコの柔らか煮，自家製〆鯖，びんちょう鮪たたき，なまこ酢，スモークサーモン，ほたるいか，ふぐ皮ポン酢，赤鶏のタタキ，セロリの浅漬）


呑んだお酒は以下の通り．「木祖地」は，「黒松仙醸」で「こんな夜に」を造っていた丸山慎一氏が湯川酒造店の湯川直子氏と結婚して，一緒に醸したお酒らしい．ハートマークと相合い傘がそれを感じさせるが，さらにラベルのQRコードを読み取るとスライドショーを見ることができるのだ．味は，新婚カップルの甘さと華やかさが感じられるめでたいお酒だった．

  • 國香（こっこう）　特別本醸造　生酒　五百万石（55%）　静岡New-5　日本酒度+9.0　酸度1.3　アルコール度数18.0〜19.0　製造年月平成10年10月（静岡・國香酒造株式会社）燗

  • 玉川　自然仕込　純米酒（山廃）五百万石　無濾過生原酒　23BY仕込36号　五百万石（66%）　アルコール分18〜19　製造年月2012年4月（京都・木下酒造有限会社）燗

  • 木祖地（きそじ）　特別純米酒　「醸し屋バカップル」　長野県木祖村産しらかば錦（59%）　アルコール分16　製造年月平成24年4月（長野・株式会社湯川酒造店）冷酒