西京げんや(山口市道場門前)

山口駅の近くの「西京げんや」で昼食.この店は鰻専門店だが,うな重とひつまぶし以外にも,一般的なランチセットが用意されているようだ.

この日は運良く天然うなぎが入荷していたので,天然うなぎのうな重(1,980円)を注文.汁物と野菜サラダがつくが,汁物をきも吸に変更(50円).

この店の鰻は電気オーブンでじっくり焼かれた関西風.炭火の香りはない分あっさりした感じになるが,表面がパリッとして,中身は味わいがあり,とても美味しい.