春来軒（山口市本町）

山口名物のバリそば（かた焼きそばの一種）の発祥店である「春来軒」で昼食．

自販機のメニューは，「焼きそば」，「ラーメン」，「ちゃんぽん」の三種類あるが，「焼きそば」がバリそばなので，お間違えなく．
当然，焼きそば（630円）を頼んだが，巨大な皿で出て来たのにびっくりした．ちなみに，さらに3種類の大盛があるのだが，一体誰が食べるのだろうか？（爆）

鶏スープには酢が入っており，昭和を感じさせるひなびた味だ．具はキャベツがメインで，ナルトや椎茸なども入っている．麺がスープで柔らかくなっていく過程が楽しめるのがよいと思う．