Neo Japanesque Bar MANDO（静岡市葵区呉服町）

sake

静岡駅付近の知っている居酒屋は月曜日定休ばかりなので，今回は久しぶりに「Bar MANDO」に．ここは日本酒や国産ワインが売りのスペインバルだ．

食べた料理は以下の通り．母はアヒージョがかなり気に入った様子なので，自分でも作るかな？

  • お通し

  • 4種のおまかせ盛（小エビとプチベールのアンチョビソテー，スモークサーモンと新玉ネギのレモンマリネ，富士の鶏とキノコのジェノベーゼ，ギリシャ風野菜のマリネ）

  • コロコロマッシュルームのアヒージョ

  • 9種のハーブと胡桃のサラダ


呑んだお酒は以下の通り．国産ワインもなかなかよいものを揃えているが，前回に比べて日本酒が少なくなっているようなので，今回は日本酒にしてみた．地中海沿岸の料理と日本酒は相性が良いと思うのだが，若者・女性の日本酒離れが顕著だからなのだろうか？

  • 正雪　愛山（静岡・株式会社神沢川酒造場）冷酒
  • 白隠正宗　少汲水純米酒（静岡・高嶋酒造株式会社）燗
  • 喜久酔　特別純米酒（静岡・青島酒造株式会社）燗