銅製おでん鍋（京都・有次）
京都の錦小路の有次で銅の打ち出しのおでん鍋を購入．価格は高いが，以前から欲しかったのだ．もちろん，名前も刻印してもらった．
実際におでんを作ってわかったのだが，この鍋は熱伝導性が良いので，火力をかなり強めてもなかなか沸騰しない．つまり，普通の鍋より早く調理できるわけで，それが業務用として好まれる理由だろう．ただし，作った料理を保存してはいけないところが，少し面倒かもしれない．
店で「普通の鍋としても使えます」と聞いたので，今後もいろいろな用途に活用してみるつもり…だが，和歌山まで遊びに来てくれる人はいるのか？（苦笑）
