燗の美穂（大阪市中央区博労町）

sake

次は約一ヶ月ぶりに「燗の美穂」に．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • 鮎テリーヌとトマト冷製


呑んだお酒は以下の通り．

  • 辨天娘　純米吟醸中垂れ　H24BY　7番娘　若桜町産玉栄（55%）　日本酒度+10　アルコール分15〜16　製造年月25年6月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗

  • 純米吟醸　どすこい誉　平成20酒造年度仕込み第18号　麹米：阿波産山田錦・掛米：広島産八反錦（50%）　協会7号　日本酒度+5　酸度1.9　アミノ酸1.2　アルコール分16.9%　上槽日平成21年3月29日　製造年月2009年10月（三重・合名会社森喜酒造場）燗

  • 山陰東郷　生酛仕込み加水13%　捏ブレンド2014（70%）製造年月26年4月（鳥取・福羅酒造有限会社）燗

  • 奥鹿　生酛　山田錦六十　無濾過原酒　田中農場産山田錦（60%）　7号酵母　日本酒度+6　酸度1.9　アミノ酸度1.1　アルコール分17〜18　上槽2009年2月　製造年月26年4月（大阪・秋鹿酒造有限会社）燗

  • 竹鶴　純米酒　秘傳　八反錦（70%）　アルコール分15〜16（広島・竹鶴酒造株式会社）燗

  • 梅津の生酛　玉　特別純米酒　鳥取県産玉栄（60%）　アルコール分15〜16　H24BY　製造年月25年10月（鳥取・梅津酒造有限会社）燗