Pizzeria Il Ritrovo(和歌山市中)

「イル・リトロボ」で昼食.

食べた料理はランチセット.

  • 前菜(写真忘れたorz)
  • 筍のピッツァ.筍,アンチョビ,モッツァレラというシンプルなレシピ.アンチョビの風味と筍のシャキシャキした食感が絶妙にマッチしていてとても素晴らしい.シェフに「参考にしたイタリアのレシピがあるのか?」と聞いたところ,オリジナルらしい.