都海乃小舟（和歌山市雑賀屋町）

知人からの質問の相談に，「都海乃小舟」に．

食べた料理は以下の通り．

• お通し

• 生牡蠣

• ウニ

• 本マグロ造り

呑んだお酒は以下の通り．今日は，ようやく揃った紅小舟と藍小舟の飲み比べ．「紅小舟」は凱陣に近い濃厚さがあり，「藍小舟」はキレがある感じで，対照的で面白い．

• 紅小舟　純米酒　杜氏岡井　直汲み生原酒　麹・酒母：山田錦（50%）・掛米：五百万石（60%）　協会901号　日本酒度+5.0　酸度1.8　アミノ酸度1.2　No.003　製造年月2016年1月（和歌山・株式会社名手酒造店）冷酒・燗
• 藍小舟　超辛口純米酒　杜氏武田　無濾過生原酒　直汲み（60%）　No.002　アルコール分19　製造年月2016年1月（和歌山・株式会社世界一統）冷酒・燗