燗の美穂（大阪市中央区博労町）

sake

梅田でホワイトデーのお返しを購入してから，「燗の美穂」に．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • 殻付きの牡蠣　広島産

  • 鳴門村さんの天然鯛あらとかぶら潮汁


呑んだお酒は以下の通り．

  • 長珍　特別純米酒（60%）　酸度1.6　アルコール分16　製造年月27年12月（愛知・長珍酒造株式会社）燗

  • 十旭日　生酛純米酒　鏡草　26BY　まめ農園産雄町（70%）　日本酒度+14　アルコール分15　製造年月2015年12月（島根・旭日酒造有限会社）燗…初めての備前雄町らしいが，端正でありながらしっかりしており，とても美味しい．これは狙い目だ．

  • 玉櫻　生酛仕込　純米酒　五百万石70　島根県産五百万石（70%）　蔵付き酵母　日本酒度+8.5　酸度1.9　アミノ酸度1.3　アルコール分15.0〜16.0　25BY　製造年月2016年2月（島根・玉櫻酒造有限会社）燗

  • 辨天娘　純米強力　山廃　H25BY　18番娘　若桜町産強力（75%）　日本酒度+6　アルコール分15〜16　製造年月27年10月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗


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