べにくらげ（大阪市中央区本町橋）
最後に「べにくれげ」に．
今日はなんとか店に入ることができたが，カウンターはほぼ満席状態．なお，女将のTwitterの投稿で「お越しの際、お電話頂けると嬉しい？曜日です」は予約が多い日，「ご予約無しでフラり〜とお越し頂いても嬉しい？曜日です」は予約が少ない日だということを教えてもらったので，今後はそれで判断がつきそうである．なお，隣に座っていた夫婦は店主の両親だった．
食べた料理は以下の通り．
- お通し
- 松の実の冷たいスープ．いつもこれを注文してしまうが，これと燗酒の相性はとても良い．
- アプリコットバター．大治郎の生熟と合わせてみてと言われたが，これは火入れ燗酒の方が合うと思う．
- 博多通りもん．こちらは大治郎の生熟とも相性が良かった．
呑んだお酒は以下の通り．こんなお酒が普通に出てくるとは…，やはり，この店は凄い！
- 鷹勇 生酛 純米 強力（65%） 協会7号 日本酒度+6.0 酸度1.7 アルコール分15〜16 平成22年度 製造年月28年2月（鳥取・大谷酒造株式会社）燗
- 小笹屋竹鶴 番外編 純米原酒（70%） 協会601号 アルコール分19〜20 2006（平成18）酒造年度 製造年月23年5月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗
- 菊姫 純米酒 本仕込み 兵庫県三木市吉川町特A地域山田錦（65） アルコール分15〜16 平成8年度 製造年月18年7月（石川・菊姫合資会社）燗…たぶん，これは農口杜氏が菊姫に在籍していた最後のころの酒だと思う．きれいに熟成されていて，素晴らしい逸品だった．
