都海乃小舟（和歌山市雑賀屋町）

sake

仕事を終えて，「都海乃小舟」を今年初訪問．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • スズキ造り

  • 牛カツ

  • おでん五種盛り


呑んだお酒は以下の通り．

  • 御前酒　アキヒカリ50　純米吟醸　無濾過生酒　岡山県真庭産アキヒカリ（50%）　アルコール分16　製造年月2016年12月（岡山・株式会社辻本店）冷酒…常連からのプレゼントのお裾分け

  • 御前酒　純米生原酒　菩提酛にごり酒　岡山県産備前雄町（65%）　アルコール分17　製造年月2016年12月（岡山・株式会社辻本店）冷酒…常連からのプレゼントのお裾分け

  • Saika Junmai Ginjyo Twelve（60%）　アルコール分12（和歌山・株式会社九重雑賀）冷酒

  • 車坂　純米大吟醸　四割磨き　生原酒　山田錦（40%）　アルコール分16〜17　製造年月2016年6月（和歌山・株式会社吉村秀雄商店）冷酒

  • 紅小舟　純米酒　杜氏岡井　直汲み生原酒　麹・酒母：山田錦（50%）・掛米：五百万石（60%）　協会901号　日本酒度+6.0　酸度1.7　アミノ酸度1.2　アルコール分18〜19　86/100　製造年月2016年11月（和歌山・株式会社名手酒造店）冷酒

  • 藍小舟　超辛口純米酒　杜氏武田　無濾過生原酒　直汲み（60%）　アルコール分19（和歌山・株式会社世界一統）冷酒
  • 車坂　山廃純米酒　生酒　山田錦（65%）　アルコール分17.5　製造年月2017年1月（和歌山・株式会社吉村秀雄商店）冷酒…今年の山廃．杜氏によるとようやく納得できる造りができたそうで，確かに今までで一番ポテンシャルが高そうだ．


なお，私一人になった閉店間際に，突然和歌山の酒「南方」，「黒牛」，「車坂」，「初桜」を造っている4人の杜氏達が来襲！凄かった…（謎）