麺屋 みやび（和歌山市神前）

「麺屋　みやび」でランチ．

今日は自転車で行ってみたが，出発が遅かったので，到着したのは開店16分前で，すでに大行列！結局店に入るのに2時間近く掛かった．
食べた料理は以下の通り．

• 小ラーメン豚入りニンニクヤサイ＋ニラキムチ＋生卵．脂そばと違って，スープで味付けしたり，口に一緒に含んだりできるのがラーメンの良いところ．味わいを変える調味料も，ニラキムチと唐辛子に絞られてきた感じ．後半で脂そばと同様に生卵を入れてみたが，スープで薄まって脂そばほどの濃厚な味わいは得られなかった．ラーメンなら，味付け卵かな．