うなぎ専門 石橋（静岡市駿河区西中原）

出張と週休日が重なったので，前日に実家に帰宅する前に，食べログで人気のある鰻屋「石橋」に寄ってみた．この店はJR静岡駅から少し離れているので，バスやタクシーを使うことをお勧めする．東名の静岡インターチェンジに行く道から少し入ったところに店がある．

店内は以下のような古色蒼然とした雰囲気．カウンターの奥では，調理人が鰻を捌いていた．

骨のからあげ，ゆがき（肝の塩ゆで），うざく，肝焼きなどの酒の肴を除けば，この店は一本焼うなぎ定食（3,000円）だけなので，座れば黙って作ってくれる．

鰻は一本丸ごと裁いたもので，大きくて皿からはみ出ており，さらに頭と骨のからあげが付いている．蒸さない関西風で，身は柔らかいが皮はパリパリに焼かれており，かなり濃い味のタレを使ってるのが特徴だ．最初はそのダイナミックさにびっくりしたものの，御飯が非常に美味しいこともあり，一気に食べてしまった．
味も鰻の提供の仕方もかなり個性的なので，それに興味を持つ人にはお薦めだ．