トマトパスタ再現

さて，朝起きてブランチとして，昨日のパスタを再現する．本当は完熟トマトを使いたかったのだが，ちょっと高かったのでプチトマトにする．水菜はとりあえずなし．

作ってみるとプチトマトでもかなり味が出るが，果汁が少ないのと，少し甘いので，普通のトマトの方がよいかも．

なお，この価格でパーカーポイントが86点という売り込みでスーパーで売っていた赤ワインと合わせるが，スパイシーでバランスが取れていてなかなか良い．1000円以下でこんなにおいしいワインは初めて買ったかも．お勧めなので，見つけたらぜひ買ってみて．メルシャンが輸入していて，肉料理などに合うらしい．

• CAMPO CASTILLO 2004 ガルナッチャ種（スペイン・Campo de Borja）