水出しコーヒー

さっそく試してみた．粉は，奈良で買った「うまいアイス珈琲」で，これはオリジナルブレンドの豆．通常はアイスコーヒー用の深入りの中細挽きがいいらしい．水は「六甲のおいしい水」．これを8時間冷蔵庫に放置した．

味は，水出しコーヒー特有のタンニンが少ないすっきりした味．今回は朝11:00頃に作って，19:00頃に飲めるようになったわけだが，もう少し放置しても大丈夫そうなので，今度は前日に作っておこうと思う．