井のなか（錦糸町）

O川氏と一緒に井のなかに．なお，O川氏はまた遅刻…これで社会人として無事やっていけてるのか？（笑）…という私も，飲み会「だけ」遅刻しないという姿勢も社会人としてどうかと…（苦笑）
料理は，お通し9品盛（レバーパテ，プチトマト，じゃがいも？と玉ねぎのターメリック味，鯵の酢漬，さやえんどうのスモーク，アボガド，湯葉のオリーブオイル掛け，玉子焼，ピーマンのマリネ），じゃがいものズッパ，豚レバーのステーキ，刺身盛り合わせ（〆鯖，あおりいか，鯵？，鰤？），シャモロック盛り合わせ（手羽，砂肝，皮？），トマト？のリゾット．
お酒は以下の通り．陸奥八仙の吟醸をブラインドで飲まされて，「最初の比較のために純米を飲ませていたので，これがアル添ということに気がつかないといけませんね」と言われてしまうorz

• 陸奥八仙　ISARIBI　特別純米　無濾過生原酒　青森県産花吹雪（60%）　醸造年度2007年度（19BY）　製造年月20年5月（青森・八戸酒造株式会社）冷や
• 山本　純米吟醸　秋田県産酒こまち（麹米：50%・掛米：55%）　製造年月20年5月（秋田・山本合名会社）燗
• 陸奥八仙　吟醸　中汲み無濾過生酒　麹米：華吹雪（55%）・掛米：むつほまれ（60%）　醸造年度2007年度（19BY）（青森・八戸酒造株式会社）冷や
• 旭菊　大地　純米　山田錦（60%）　7号系　製造年月19年10月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗
• 清酒竹鶴　合鴨農法米　門藤夢様　福富町産雄町（65%）　2003（平成15）酒造年度　製造年月18年10月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗
• 竹鶴　無濾過純米生原酒　16BY　製造年月18年6月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗

なお，厨房のスタッフが一人辞めて手が足りないので，工藤氏はほとんど厨房に入っていて，佐久間氏がお燗してくれるという場面まであった（笑）でも，やはり工藤氏がカウンターの中にいつもいてこそ「井のなか」と思うので，また早く戻って来て欲しいものだ．